Väkst: växternas restaurang i Köpenhamn

En frodig trädgård mitt i stadsrummet?! Javisst. De som skapat atmosfären i nya restaurangen Väkst i centrala Köpenhamn vet hur man inreder. Minst sagt. Med ett Nordiskt matfokus och ett växthus i mitten av restaurangen (som täcker in två våningar) charmar den nya restaurangen Väkst sina besökare. Självklart är maten i fokus på en restaurang…

Kenyanska rosor – ett hållbart kretslopp

Om du fick chansen att köpa in blommor som bidrar till ett bättre liv för ett helt samhälle, skulle du göra det? Detta är berättelsen om Oserian; odlaren som inte bara driver fram bedövande vackra rosor utan även skapar ett helt samhälle med ett kretsloppstänk utöver det vanliga. På många ställen i Kenya håller roskvalitén idag samma standard…

Inspiration från Amsterdam

Denna helgen letar vi inspiration i Amsterdam! Här smyger graderna försynt upp mot 10-strecket och dimman drar in över staden från öster. Det känns nästan som om de kala träden och de brokiga små husen längs stadens spegelblanka kanaler håller andan i väntan på den första riktiga vårdagen. Du vet, när solens strålar torkar upp…